Kawa to dla wielu osób więcej niż tylko napój – to rytuał, chwila przyjemności i źródło energii na resztę dnia. Nic więc dziwnego, że coraz częściej sięgamy po ekspresy do kawy, które pozwalają cieszyć się aromatycznym espresso, kremowym cappuccino czy delikatnym latte w domowym zaciszu. Wybór odpowiedniego urządzenia nie jest jednak prosty – na rynku dostępne są dziesiątki modeli różniących się funkcjami, parametrami i ceną. Jak więc przygotować idealną kawę i na jaki ekspres się zdecydować, by móc rozkoszować się ulubionym napojem?
Czym wyróżnia się idealna kawa?
Nie ma jednej definicji idealnej kawy, ponieważ dla każdego oznacza ona coś innego. Jedni preferują mocne espresso o gęstej cremie, inni cappuccino z aksamitnie spienionym mlekiem a jeszcze inni kremowe flat white. Istnieją jednak uniwersalne zasady, które decydują o tym, czy przygotowany napój rzeczywiście zachwyci aromatem i smakiem. Kluczowa jest przede wszystkim świeżość ziaren – nawet najlepszy ekspres nie poradzi sobie z kawą, która przez wiele tygodni leżała w otwartym opakowaniu i straciła swoje walory. Najlepiej, jeśli kawa jest mielona tuż przed parzeniem, ponieważ dopiero wtedy uwalnia pełnię smaku i aromatu. Z tego powodu dużą popularnością wśród kawoszy cieszą się ekspresy z wbudowanym młynkiem, takie jak Sencor SES 9350CH, które pozwalają codziennie cieszyć się świeżo mieloną kawą. Równie ważny jest właściwy stopień zmielenia ziaren. Do espresso najlepiej sprawdza się mielenie drobne, które w połączeniu z czasem ekstrakcji wynoszącym 25 – 30 sekund oraz ciśnieniem 9 barów pozwala wydobyć intensywny smak i charakterystyczną cremę. Z kolei kawy przygotowywane w sposób przelewowy wymagają grubszego mielenia, aby uniknąć goryczki i uzyskać łagodniejszy smak. Nie można też zapominać o temperaturze wody, która powinna wynosić między 94 a 96°C. Zbyt gorąca woda sprawi, że napar będzie gorzki, natomiast zbyt chłodna spowoduje, że stanie się wodnisty, pozbawiony smaku i aromatu. Nowoczesne ekspresy automatyczne kontrolują ten parametr samodzielnie, co daje gwarancję doskonałej jakości napoju. Wiele osób nie wyobraża też sobie kawy bez dodatku mleka.
„Dobrze przygotowana pianka powinna być gładka, kremowa i elastyczna – ani zbyt sztywna, ani zbyt wodnista. Uzyskanie takiego efektu jest możliwe dzięki ekspresom wyposażonym w dyszę pary lub automatyczne systemy spieniania, jak w modelu Sencor SCC 3000BK, który mimo kompaktowych rozmiarów pozwala na przygotowanie różnorodnych napojów, w tym cappuccino i latte. Nie bez znaczenia pozostaje też sam rytuał parzenia kawy – ci, którzy lubią przygotowywać ją samodzielnie i chcą mieć pełną kontrolę nad każdym etapem przygotowywania naparu chętnie sięgają po ekspresy kolbowe, takie jak Sencor SES 6010SS, pozwalające na własnoręczne ubijanie kawy w kolbie i regulowanie parametrów parzenia”, podkreśla Anna Kubicka, Marketing & E-Commerce Manager Fast Poland, wyłącznego dystrybutora marki Sencor, producenta elektroniki użytkowej, w tym artykułów gospodarstwa domowego, na polskim rynku.
Idealna kawa jest więc połączeniem świeżości ziaren, prawidłowych parametrów ekstrakcji i odpowiedniego doboru urządzenia, które wpisuje się w nasze preferencje smakowe i styl życia. To suma detali, które składają się na wyjątkowy smak i aromat napoju i sprawiają, że codzienny rytuał staje się chwilą przyjemności.
Jakie parametry ekspresu wpływają na jakość napoju?
Zakup ekspresu do kawy to inwestycja na lata, dlatego warto wiedzieć, na jakie parametry urządzenia zwrócić uwagę, by cieszyć się smaczną kawą każdego dnia. Podstawową jest ciśnienie parzenia – to ono decyduje o tym, czy uzyskamy intensywne, pełne smaku espresso. Minimalna wartość to 9 barów, jednak większość domowych ekspresów oferuje nawet 15 barów, co gwarantuje pełną ekstrakcję kawy i bogaty aromat. Równie istotna jest moc urządzenia, ponieważ im jest wyższa, tym szybciej ekspres się nagrzewa i stabilniej utrzymuje parametry parzenia. Modele o mocy powyżej 1500 W pozwalają przygotować napój w krótkim czasie, bez długiego oczekiwania. Wybierając ekspres warto też zwrócić uwagę na młynek – najlepiej, aby był wbudowany i wyposażony w żarna stalowe lub ceramiczne. Dzięki temu ziarna mielone są równomiernie i bez ryzyka przegrzania, co przekłada się na pełnię aromatu. Możliwość regulacji stopnia mielenia pozwala dodatkowo dopasować intensywność napoju do własnych upodobań – od mocnego espresso po delikatniejszy napar. Dla miłośników kaw mlecznych kluczowy będzie system spieniania mleka. Dysza pary daje większą kontrolę nad efektem, natomiast automatyczne systemy gwarantują powtarzalną, kremową piankę bez wysiłku ze strony użytkownika. Nie bez znaczenia pozostaje również pojemność zbiornika na wodę i kawę. W przypadku rodzin lub osób pijących kilka filiżanek dziennie większy zbiornik to wygoda i rzadsza potrzeba uzupełniania. Równie praktycznym elementem jest pojemnik na fusy, którego odpowiednia wielkość ogranicza konieczność częstego opróżniania. Warto też wziąć pod uwagę łatwość obsługi i czyszczenia urządzenia – intuicyjny panel sterowania, automatyczne programy płukania i odkamieniania sprawiają, że codzienne korzystanie z ekspresu staje się przyjemnością, a urządzenie dłuższej zachowuje pełną sprawność. Miłośnicy kawy powinni też zwrócić uwagę na design i wielkość ekspresu, ponieważ sprzęt ten często staje się centralnym punktem kuchni. Nowoczesne modele, takie jak Sencor SES 9350CH, łączą elegancję z funkcjonalnością i oferują szeroki wybór napojów przy zachowaniu kompaktowych wymiarów. Funkcje dodatkowe, takie jak programowalne ustawienia, możliwość personalizacji kawy – od mocy i objętości po temperaturę – czy tryby energooszczędne, czynią ekspres urządzeniem dostosowanym do stylu życia użytkownika. Decydując się na zakup, dobrze jest również pamiętać o kosztach eksploatacji: filtrach do wody, środkach czyszczących czy oczywiście jakościowych ziarnach kawy. Wszystkie te elementy razem składają się na komfort użytkowania oraz gwarancję, że kawa będzie niezmiennie smaczna przez wiele lat.
Idealna kawa z ekspresu to efekt połączenia wiedzy o podstawowych zasadach parzenia, wyboru odpowiednich ziaren i parametrów, a także decyzji o zakupie ekspresu dopasowanego do naszych potrzeb. Niezależnie od tego, czy wybierzemy kompaktowy model kapsułkowy, manualny ekspres kolbowy, czy zaawansowany ekspres automatyczny każdy z nich może zapewnić codzienną dawkę przyjemności. Warto pamiętać, że ekspres to inwestycja w codzienny rytuał, który sprawia, że zwykły poranek nabiera wyjątkowego charakteru.
O Sencor
Marka SENCOR jest synonimem niezawodnej elektroniki użytkowej, która wnosi do każdego gospodarstwa domowego nie tylko praktyczne urządzenia, ale także inteligentnych pomocników, którzy zaskoczą Cię swoimi możliwościami i sprawią, że codzienne życie stanie się przyjemniejsze. Wszystkie urządzenia wyróżniają się zrównoważonym stosunkiem atrakcyjnej ceny, jakości, nowoczesnych technologii i wzornictwa.
SENCOR to globalnie rozwijająca się marka działająca w 60 krajach na całym świecie. Jej historia sięga 1969 roku, kiedy została założona w Japonii. W latach dziewięćdziesiątych przeszła pod europejski zarząd i ma siedzibę w Pradze, gdzie znajduję się również centrum rozwoju z najlepszymi ekspertami, którzy pracują nad rozwijaniem oferty i nowoczesnym wzornictwem.
Źródło: SENCOR