Sezon grillowy nabiera rozpędu, a wraz z nim wraca moda na tradycyjne, trwałe i niezwykle praktyczne akcesoria kuchenne. Coraz więcej miłośników gotowania pod chmurką sięga po żeliwne patelnie grillowe, płyty oraz garnki, które jeszcze kilka lat temu kojarzyły się głównie z kuchnią naszych babć. Dziś żeliwo przeżywa prawdziwy renesans – i trudno się dziwić.
Dlaczego żeliwo jest tak cenione?
Sekret tkwi w jego właściwościach. Żeliwo bardzo długo się nagrzewa, ale równie długo utrzymuje temperaturę. Dzięki temu potrawy smażą się równomiernie, zachowują soczystość i zyskują charakterystyczny smak.
– Żeliwo działa jak naturalny magazyn ciepła. To szczególnie ważne podczas grillowania, kiedy temperatura nie zawsze jest idealnie stabilna. Dobrze nagrzana powierzchnia pozwala uzyskać równomierne efekty i wydobyć pełnię smaku przygotowywanych składników. Dodatkowym atutem jest trwałość. Odpowiednio pielęgnowane naczynia żeliwne mogą służyć przez wiele sezonów, a nawet kilkadziesiąt lat – mówi specjalistka związana z marką KiK.
Jak dbać o żeliwo?
Aby służyło przez lata, warto pamiętać o kilku zasadach:
- nie myj gorącego naczynia zimną wodą,
- unikaj mycia w zmywarce,
- po umyciu dokładnie osusz powierzchnię,
- delikatnie natłuść cienką warstwą oleju,
- przechowuj w suchym miejscu.
Regularna konserwacja pozwala zachować właściwości żeliwa przez długie lata, a z czasem tworzy naturalną warstwę ochronną poprawiającą komfort użytkowania.
Żeliwna płyta grillowa – do mięsa, ryb i warzyw
Płyta grillowa sprawdzi się wszędzie tam, gdzie zależy nam na dużej powierzchni smażenia. Można na niej jednocześnie przygotować kilka różnych produktów, świetnie nadaje się do:
- steków i burgerów,
- filetów rybnych,
- szparagów, cukinii i bakłażana,
- grillowanych serów.
Pomysł na szybkie danie? Stek z rozmarynem
Dopraw mięso solą i pieprzem, połóż na dobrze rozgrzanej płycie i grilluj po kilka minut z każdej strony. Pod koniec dodaj gałązkę rozmarynu i odrobinę masła. Mięso przygotowane na rozgrzanym żeliwie szybko się zamyka, dzięki czemu pozostaje soczyste w środku.
Żeliwny garnek z pokrywką pełniącą funkcję patelni
To jedno z najbardziej wszechstronnych naczyń do gotowania na świeżym powietrzu. Można je wykorzystać do przygotowania dań jednogarnkowych, a odwrócona pokrywka świetnie sprawdza się jako patelnia. Co ważne, taki zestaw nadaje się także nad ognisko, umilając czas biwaków czy rodzinnych wyjazdów.
Można w nim przygotować:
- gulasze,
- pieczonki,
- chili con carne,
- duszone warzywa,
- aromatyczne potrawki mięsne.
Kociołek z ziemniakami i kiełbasą
To klasyka plenerowej kuchni – pokrój ziemniaki, cebulę i kiełbasę, dopraw ulubionymi przyprawami i duś pod przykryciem przez około godzinę.
Żeliwna patelnia grillowa – uniwersalna przez cały rok
Patelnia grillowa sprawdzi się zarówno podczas grillowania w ogrodzie, jak i w codziennym gotowaniu w domu. Charakterystyczne rowki pozwalają uzyskać efekt przypieczenia podobny do tego z rusztu.
Idealnie nadaje się do:
- karkówki,
- kurczaka,
- grillowanych warzyw,
- halloumi i innych serów,
- kanapek typu panini.
Grillowana cukinia z fetą
Plastry cukinii grilluj przez kilka minut na patelni. Przed podaniem posyp pokruszoną fetą i świeżymi ziołami.
Trend, który zostanie na dłużej
W czasach, gdy coraz częściej stawiamy na jakość i produkty na lata, żeliwo okazuje się inwestycją, która z każdym sezonem zyskuje na wartości. Łączy trwałość, funkcjonalność i wyjątkowe walory kulinarne. Niezależnie od tego, czy planujemy szybkie grillowanie po pracy, rodzinny piknik czy weekendowe gotowanie przy ognisku, żeliwne akcesoria pomagają wydobyć z potraw maksimum smaku.
Zobacz także
Q&A
Dlaczego żeliwo znów wraca do kuchni?
Co można przygotować w żeliwnym garnku albo patelni?
Jak dbać o żeliwo, żeby służyło przez lata?
KiK
KiK Textil Sp. z o.o. to firma działająca na rynku od 1994 roku. Na przestrzeni lat osiągnęła status jednej z wiodących sieci detalicznych na rynku europejskim. Kolebką sieci są Niemcy, ale jej koncept przyjął się już także na terenie Polski, Austrii, Holandii, Czech, Słowacji, Słowenii, Węgier, Chorwacji, Włoch, Rumunii, Niderlandów, Bułgarii, Hiszpanii oraz Portugalii. Aktualnie pod szyldem KiK działa ponad 4 000 sklepów, w tym około 460 w Polsce. Misją KiK jest oferowanie produktów modnych i uniwersalnych w dobrej jakości, ale niskiej cenie. Poza szerokim wyborem tekstyliów dla kobiet, mężczyzn i dzieci w asortymencie KiK można znaleźć także dodatki do aranżacji wnętrz, akcesoria dla zwierząt i małe AGD.
Źródło: KiK